einer


VÅR MENY


Vi serverer to menyer du kan velge mellom - en meny helt vegetarisk eller en med det beste fra hav og land.
Man velger fritt hvilken meny man ønsker, men vi serverer likt antall retter rundt bordet.

---

                                              

BOTANICA

Tomater fra Bergsmyrene Gård   
solbærblader og strandvekster  

Mais fra Bjørke Gård
grønne jordbær og sortkål

Grillet rød spisskål 
røkt fløte og bakt pære

Rabarbra fra Farmen Gård  
saus på løpstikke og ramsløk

Fermenterte erter og artisjokk
eggeplomme og valnøtter

Villsopp fra Trønderlag
gulrot og sjøgress  

Sellerirot med trøffelsaus  

Blåbær  
koji og hylleblomst


*  5 RETTER     950        8 RETTER   1350

---

ANIMALIA

  Blåskjell fra Oslofjorden  
saltede tomater med nepe

Mais fra Bjørke Gård
grønne jordbær og sortkål

Rabarbra fra Farmen Gård
saus på løpstikke og ramsløk

Kamskjell fra Frøya  
knivskjell og hvit asparges

 Breiflabb  
grillet purre med kyllingsaus

Villsopp fra Trønderlag
gulrot og sjøgress 

Lam fra Jæren
gresskar og sjøgress

  Blåbær  
koji og hylleblomst


* 5 RETTER    950        8 RETTER   1350